Orta Asya’ da “toy” adı verilen sığır şölenlerinden gelen, özenle hazırlanan harcıyla marine edilen, meşe odununa yatırılan, nefis yağlı kuzu budunun, cağ adı verilen özel şişlerle lavaş eşliğinde sunulan, Erzurum kültürünün vazgeçilmezi olan Cağ Kebabı;

 

Erzurum'da 1975 yılından beri Veysel Usta'nın eliyle günümüze kadar hiç değişmeden gelir ve vazgeçilmezi olur damakların...